Variedades: 100% Malbec
Ubicación de los viñedos: Agrelo, Luján de Cuyo
Año de plantación de viñedos: 2000
Conducción del viñedo: Espaldero
Suelo: Arcilla con canto rodado.
Altitud sobre el nivel del mar: 1.000 m
Producción por hectárea: 8 ton/ha
Cosecha: Manual
Malbec Joven x6
$3.000.00
Descripción
Vinificación:
Selección manual de racimos.
Despalillado de racimos.
5 días de maceración de mosto con orujo en frío en tanques de acero inoxidable.
Fermentación con levaduras indígenas.
Descube: separación de mosto y orujo.
Crianza en tanque de acero inoxidable. Mínimo 6 meses.
Clarificado, filtrado y fraccionado.
Corcho: Select bio
Producción: 20.000 botellas / año.
Notas de cata:
Vino tinto profundo de color rojo rubí con reflejos violáceos, aromas frutales como frutos rojos y ciruelas maduras. En boca se presenta elegante, untuoso y fresco, y de larga persistencia.
Enólogo: Juan Ubaldini
