Variedades : Fiano 50% – Chardonnay 45% – Sauvignon Blanc 5%
Ubicación de los viñedos : Agrelo, Luján de Cuyo, Mendoza
Año de plantación de viñedos : 2009
Conducción del viñedo : Espaldero
Suelo : Arcilla con canto rodado.
Altitud sobre el nivel del mar : 1.000 m
Producción por hectárea : 8 ton/ha
Cosecha : Manual
Blend Blanco Reserva x6
$4.740.00 $3.792.00
Descripción
Vinificación :
Selección manual de racimos.
Prensado baja presión a racimo entero con prensa
neumática. Cada cepa por separado.
Desborre del mosto previo a su fermentación.
Fermentación en barricas de origen francés con levaduras
seleccionadas a una temperatura de entre 18 y 20 °C.
Battonage durante la fermentación.
Terminada la fermentación alcohólica se toman las
precauciones necesarias para regular la fermentación maloláctica.
Crianza de 8 meses en barricas de roble francés (se utilizan
diferentes tonelerías) y contacto sobre lías finas para dar complejidad al vino.
Corte, filtrado y posterior fraccionamiento.
Corcho : Diam
Producción : 3.000 botellas / año.
Notas de cata :
Vino con aromas a flores blancas y notas minerales, que combina la elegancia del Fiano, la estructura del Chardonnay y los aromas del Sauvignon Blanc. En boca es amable y fresco, convirtiéndose en un vino ideal para beber solo o para acompañar algún plato de verano.
Enólogo : Juan Ubaldini
Información adicional
| Peso | 8 kg |
|---|---|
| Dimensiones | 17 × 20 × 30 cm |
