Variedades: 50% Montepulciano, 25% Cabernet Sauvignon, 15% Malbec, 10% Petit Syrah.
Ubicación de los viñedos: Agrelo, Luján de Cuyo
Año de plantación de viñedos: 2000 y 2010
Conducción del viñedo: Espaldero
Suelo: Arcilla con canto rodado.
Altitud sobre el nivel del mar: 1.000 m
Producción por hectárea: 4 ton/ha
Cosecha: Manual
Blend Gran Reserva x6
$9.000.00
Descripción
Vinificación:
Selección manual de racimos y despalillado.
Maceración y fermentación durante 20 días en barricas sin tapa. Cada cepa por separado.
Descube y decantación en tanques de acero inoxidable.
Fermentación maloláctica en barricas de origen francés.
Crianza en barricas de roble francés durante 20 meses. Durante la crianza se efectúan batonages periódicos.
Corte y posterior fraccionamiento.
Corcho: Natural Flor 49 x 24 mm.
Producción: 2.000 botellas / año.
Potencial de guarda: 15 años.
Temperatura de servicio: Entre 15ºC y 16ºC.
Notas de cata:
Intenso colo rojo granate, con notas a regaliz, fruta negra y especias. En boca presenta una entrada amplia y amable con buenos taninos y final largo.
Enólogo: Juan Ubaldini
