Variedades: 100% Malbec
Ubicación de los viñedos: Agrelo, Luján de Cuyo
Año de plantación de viñedos: 2000
Conducción del viñedo: Espaldero
Suelo: Arcilla con canto rodado.
Altitud sobre el nivel del mar: 1.000 m
Producción por hectárea: 8 ton/ha
Cosecha: Manual
Malbec Reserva x6
$3.720.00
Descripción
Vinificación:
Selección manual de racimos.
Despalillado de racimos.
5 días de maceración de mosto con orujo en frío en tanques de acero inoxidable.
Fermentación con levaduras indígenas.
Descube: separación de mosto y orujo.
El 100% del vino se lleva a barricas de roble francés por 12 meses (durante la crianza se efectúan batonages periódicos).
Clarificado, filtrado y fraccionado.
Corcho: Natural
Producción: 12.000 botellas / año.
Potencial de guarda: 8 años.
Temperatura de servicio: Entre 15ºC y 16ºC.
Notas de cata:
Vino tinto profundo de color rojo intenso con reflejos violáceos. Aromas a frutos rojos y ciruelas pasas. En boca es elegante y fresco, y se perciben los aromas terciarios en el retrogusto.
Enólogo: Juan Ubaldini
